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五香鸡丝的做法

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酥脆可口。既可以下饭,又可以当零食。鸡脯肉相对于其他的肉来做这道菜要容易的多,因为他比较嫩,比较容易熟。里面的调料也可以根据个人的口味变化是一道简单的快手菜。

食材明细

主料
辅料

五香鸡丝的做法步骤

  • 五香鸡丝的做法步骤:1
    1
    一块新鲜的鸡脯肉洗净。加姜片儿煮熟这个鸡脯肉是很容易熟的,十来分钟就行了。用筷子戳一下,里面没有血水就可以了。
  • 五香鸡丝的做法步骤:2
    2
    冷却以后,顺着纹理,把它撕丝备用
  • 五香鸡丝的做法步骤:3
    3
    锅里放油,开大火。炸干里面的水分。
  • 五香鸡丝的做法步骤:4
    4
    炸至酥黄。我们转小火慢慢扁干。香脆就行了,这个程度,根据个人的喜好来掌握。
  • 五香鸡丝的做法步骤:5
    5
    控油用锡纸吸出多余的油分。
  • 五香鸡丝的做法步骤:6
    6
    黄瓜切薄片。摆成自己喜爱的
  • 五香鸡丝的做法步骤:7
    7
    根据个人的口味调制五香粉,盐,孜然粉。搅拌均匀。再放上烧烤粉,喜欢吃辣椒的放干辣椒面。
  • 五香鸡丝的做法步骤:8
    8
    撒上白芝麻,再一次进行搅拌。
  • 五香鸡丝的做法步骤:9
    9
    装盘,再放点黄瓜作为装饰,中间放一片芹菜嫩叶。这个黄瓜生吃都是可以的,和鸡丝一起吃。特别美味。

小窍门

里面的调味根据自己的口味调制。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:不粘锅、煮锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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