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糖醋金鲳鱼

糖醋金鲳鱼的做法

1张图片

“甜酸口味的菜，我家小孩最爱，开胃又下饭。”

食材明细

主料

金鲳鱼 1条

辅料

番茄酱 3大匙
柠檬半个
糖 2茶匙
生抽 1大匙
葱 2根
玉米油 2大匙
水 150ml
姜 1小块
蒜 4瓣

酸甜口味
煎工艺
半小时耗时
普通难度

糖醋金鲳鱼的做法步骤

1
金鲳鱼清洗干净，两面斜刀切井字。
2
姜葱蒜切好。
3
番茄酱，柠檬汁，糖，生抽，料酒倒入大碗里。(没柠檬汁可用白醋，2大匙，甜酸度可根据自家口味调配。)
4
倒入水拌匀。
5
不粘锅放油，洗热，放入鱼大火煎至两面金黄。
6
把鱼推到一边，利用余油把姜蒜爆香。
7
倒入糖醋汁，盖上盖子，小火煮至鱼熟透，约7分钟，期间用勺子把酱汁浇在鱼身上，使两面都入味。
8
大火收汁，撒上葱花即可。(汁不要收到太干。)
9
开胃下饭。

来自美食天下 elmonte 的作品

使用的厨具：不粘锅

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