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润燥益气—川贝杏仁猪肺汤的做法

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冬天,很多人都喜欢打火锅,一家子围着热腾腾的火锅,任意“打捞”自己喜欢的美味,既畅快,又有气氛。可是吃多了,有时总会出咽喉不适,嗓子就会不舒服,老想咳嗽,这种时候,喜欢食疗广东人总会煲上一锅杏仁猪肺汤,既润肺又益气。

杏仁有祛痰止咳,平喘润肠作用。
川贝功效:清热润肺,化痰止咳。
杏仁川贝猪肺汤有滋阴润肺,止咳化痰,对支气管炎.肺气肿.肺心病.有食效作用,特别适合干燥天气饮用。

食材明细

主料
  • 带气管猪肺 1个
  • 瘦肉 250克
辅料

川贝杏仁猪肺汤的做法步骤

  • 润燥益气—川贝杏仁猪肺汤的做法步骤:1
    1
    把猪肺、瘦肉准备好。
  • 润燥益气—川贝杏仁猪肺汤的做法步骤:2
    2
    川贝、南、北杏仁、蜜枣、姜准备好。
  • 润燥益气—川贝杏仁猪肺汤的做法步骤:3
    3
    瘦肉洗净切成小块。
  • 润燥益气—川贝杏仁猪肺汤的做法步骤:4
    4
    杏仁去掉外衣,姜去皮,并用刀背轻轻拍一下,川贝、蜜枣洗干净。
  • 润燥益气—川贝杏仁猪肺汤的做法步骤:5
    5
    将猪肺的气管套在水龙头上,用水慢慢灌至膨胀,直至猪肺变白为止。
  • 润燥益气—川贝杏仁猪肺汤的做法步骤:6
    6
    将洗好的猪肺切成大块,并飞水。
  • 润燥益气—川贝杏仁猪肺汤的做法步骤:7
    7
    取出,用冷水把污血冲洗干净。
  • 润燥益气—川贝杏仁猪肺汤的做法步骤:8
    8
    锅中注入适量清水,加入所以材料,大火煮开转中小火继续煮15分钟。
  • 润燥益气—川贝杏仁猪肺汤的做法步骤:9
    9
    消气后即可喝汤。
  • 润燥益气—川贝杏仁猪肺汤的做法步骤:10
    10
    润肺,抗燥,特适合干燥的冬天。
来自 美食天下 鱼尾巴 的作品
使用的厨具:高压锅
所属分类: 汤类   汤羹   产妇   秋分   午餐   工作餐  

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