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白菜蒸包
白菜蒸包的做法步骤
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1准备食材一 -
2酵母放入水中融化后倒入面粉中
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3揉成光滑面团盖保鲜膜醒发1.5小时(冬天适当延长醒发时间，夏天适当缩短)
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4期间准备馅料，猪肉切丁葱姜切丁加入盐和酱油搅拌均匀腌制10分钟，白菜切丁挤去水分。
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5把肉丁和白菜丁加入玉米油搅拌均匀。
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6醒发好的面团是原来的2倍大左右，指头戳个洞不回缩即可，拉开呈蜂窝状态。
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7把面团揉搓排出空气，可撒适量干面粉防粘。
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8把面团均分成自己喜欢的大小，我分了12个。揉圆。
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9把面团擀成中间厚周边薄的面皮。
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10包入馅料
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11形状随自己喜欢就好。
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12依次做好放入蒸屉，每个之间留出一定的距离。冷水下锅开大火，水开后再蒸25分钟左右关火闷3分钟。
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13出锅啦
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14开吃吧
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15成品
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16成品图
小窍门
馅料中盐的用量根据自己口味添加。也可以换成其他馅料。
面粉干湿度不同，用水量根据自己情况酌情增减。
密封冷藏保存，再吃的时候热一下即可。
面粉干湿度不同，用水量根据自己情况酌情增减。
密封冷藏保存，再吃的时候热一下即可。
