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银鱼紫甘蓝方便面沙拉的做法

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看到桌上剩下的那一小碟方便面,想起前两天弄的糖醋紫甘蓝。一下子就把紫甘蓝和方便面联系在一起。炒面?紫甘蓝炒出来可能会变得黑乎乎的不太好看哦。来个沙拉吧。沙拉汁的酸可以让紫甘蓝保持漂亮的紫红色。正好还有海鲜味的沙拉汁。
海鲜味的沙拉汁或许应该用点虾仁来配,但是没有虾仁。不过没关系,还有银鱼干,也算得是海味食品。拌沙拉可比炒菜省事许多。银鱼干略微水发汆烫,再把所有的料混合在一起,拌匀之后就可以开吃了。
味道还不错,重点是看起来也很好看。。。。

食材明细

主料
辅料
  • 海鲜味沙拉汁 15克

银鱼紫甘蓝方便面沙拉的做法步骤

  • 银鱼紫甘蓝方便面沙拉的做法步骤:1
    1
    用料:紫甘蓝30克,煮方便面60克,葱1根,银鱼干3克,海鲜味沙拉汁15克。
  • 银鱼紫甘蓝方便面沙拉的做法步骤:2
    2
    葱去掉根须,洗净,切成葱丝,备用。
  • 银鱼紫甘蓝方便面沙拉的做法步骤:3
    3
    银鱼干用水冲洗后,加入清水浸泡片刻。
  • 银鱼紫甘蓝方便面沙拉的做法步骤:4
    4
    紫甘蓝取叶,洗净,切成细丝。备用。
  • 银鱼紫甘蓝方便面沙拉的做法步骤:5
    5
    锅中倒入清水,大火煮开。
  • 银鱼紫甘蓝方便面沙拉的做法步骤:6
    6
    放入银鱼干。
  • 银鱼紫甘蓝方便面沙拉的做法步骤:7
    7
    再放入煮好的方便面。
  • 银鱼紫甘蓝方便面沙拉的做法步骤:8
    8
    将方便面快速拨散后同银鱼干一起捞出,放入网筛中控干水分。
  • 银鱼紫甘蓝方便面沙拉的做法步骤:9
    9
    再将紫甘蓝,葱丝,方便面,银鱼干一起倒入大碗。
  • 银鱼紫甘蓝方便面沙拉的做法步骤:10
    10
    加入沙拉汁。
  • 银鱼紫甘蓝方便面沙拉的做法步骤:11
    11
    翻拌均匀,使沙拉汁均匀地裹在食材上。
  • 银鱼紫甘蓝方便面沙拉的做法步骤:12
    12
    盛入盘中,表面撒几根葱丝点缀。

小窍门

所有食材比例均可根据自己喜好任意调整。
银鱼干可以用新鲜银鱼或虾代替。
海鲜味沙拉汁可以用其他口味沙拉汁代替。
来自 美食天下 食·色 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 家常菜   快手菜   午餐   晚餐  

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