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牛筋丸汤粉
牛筋丸汤粉的做法步骤
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1锅放水烧开，把江西米粉放入煮开转小火慢煮至软透。(米粉比较粗，煮的时候象煮饺子一样点三次凉水。) -
2把米粉过冷河。(江西米粉煮出来的水比较糊，煮后要用水冲洗去粉糊，吃起来才清爽。)
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3把米粉分装在碗里。
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4煮米粉的时候，把鸡蛋煎好。
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5白菜苗洗净。
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6另起锅把水烧开，把菜和牛筋丸放入煮约10分钟。
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7放盐和鸡精调味。
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8把汤料盛放在装米粉的碗里，放上鸡蛋就好。
