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“鸡蛋炒河粉是以河粉为主要食材制作而成的一道菜品，属于特色小吃。河粉是中国广东、广西和东南亚一带常见的一种小吃主料，
河粉原料是大米，将米洗净后磨成粉，加水调制成糊状，上笼蒸制成片状，冷却后划成条状即成。”

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