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抹茶凉皮

抹茶凉皮的做法

1张图片

食材明细

主料

澄粉 100克
抹茶粉 10克
黄瓜一根
青蒜适量

辅料

调和油 适量
盐适量
白醋适量

酸咸口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

抹茶凉皮的做法步骤

1
澄粉、抹茶粉加清水混合均匀，调成稀糊。
2
披萨盘刷油，倒入淡绿稀糊转匀。
3
放入煮沸的煮锅，不断转动盘子，把稀糊转匀。转匀后加盖煮3-5分钟，凉皮冒大泡即可。
4
凝固后取出淋水，取下凉皮。
5
黄瓜去皮切片摆盘。
6
取下的凉皮切宽条放黄瓜片上。
7
放上青蒜碎。
8
加盐、白醋调味。

来自美食天下乐：在吃的作品

使用的厨具：煮锅

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