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香芋炖猪尾的做法

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猪尾含有较多的胶原蛋白质,是皮肤组织不可或缺的营养成分,可改善腰酸背痛,预防骨质疏松,能促进青少年骨骼发育,延缓中老年人骨质老化、早衰。

食材明细

主料
辅料

香芋炖猪尾的做法步骤

  • 香芋炖猪尾的做法步骤:1
    1
    猪尾巴清理干净剁成块。
  • 香芋炖猪尾的做法步骤:2
    2
    冷水下锅焯水捞出。
  • 香芋炖猪尾的做法步骤:3
    3
    姜、八角、桂皮、干辣椒。
  • 香芋炖猪尾的做法步骤:4
    4
    锅中放一勺油,下入冰糖小火炒糖色。
  • 香芋炖猪尾的做法步骤:5
    5
    放入焯水后的猪尾翻炒粘上糖色。
  • 香芋炖猪尾的做法步骤:6
    6
    放入料酒、生抽、老抽翻炒上色,放入姜、八角、桂皮、干辣椒。
  • 香芋炖猪尾的做法步骤:7
    7
    添加足量热水,烧煮40分钟。
  • 香芋炖猪尾的做法步骤:8
    8
    香芋去皮洗净切块。
  • 香芋炖猪尾的做法步骤:9
    9
    放入香芋,加盐调味,煮15—20分钟。
  • 香芋炖猪尾的做法步骤:10
    10
    香芋的粉糯和猪尾的软糯不腻相得益彰,非常美味。
来自 美食天下 清水淡竹 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   私房菜   宴客菜   午餐   晚餐  

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