菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 泡酱腌菜家常菜自制酱料

腌芥菜梗

芊芊_DOkzbcaviraI

腌芥菜梗的做法

1张图片

食材明细

主料

芥菜梗 适量
大蒜梗 适量

辅料

辣椒粉 适量
盐适量
糖适量
白酒适量

中辣口味
腌工艺
数天耗时
简单难度

腌芥菜梗的做法步骤

1
新鲜的芥菜。
2
去除叶子，只留芥菜梗和新鲜的大蒜梗一起清洗干净。
3
切成2-3cm的小段。
4
放太阳下晒干。（2个太阳就够了，不要晒太干。）
5
晒软的菜梗，但不干为好。
6
加盐，糖揉擦，拌匀，腌一个晚上（一斤菜梗12克盐，8克糖为宜），也可以根据自己的口味添减。
7
腌好的菜梗，出了好多水。
8
拌辣椒粉。
9
辣椒粉拌匀，加一点白酒拌匀腌两天。
10
放玻璃瓶密封保存，放冰箱冷藏，腌半个月以上。
11
腌好的菜梗，直接就可以吃了，炒着吃也行的。

来自美食天下芊芊_DOkzbcaviraI 的作品

使用的厨具：其他

所属分类：泡酱腌菜家常菜自制酱料

你可能还喜欢

泡酱腌菜家常菜自制酱料