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番茄浓汤馄饨独家

番茄浓汤馄饨的做法

4张图片

食材明细

面团

面粉约200克
盐约2克
清水适量

馅料

猪肉约350克
小葱适量
鸡蛋 1个
蚝油适量
生抽适量
姜粉少许
十三香 少许
盐适量
植物油 2勺

配料

西红柿 2个
紫菜适量
青菜适量
葱花少许
生抽适量
盐适量
清水 2大碗

咸香口味
煮工艺
一小时耗时
普通难度

番茄浓汤馄饨的做法步骤

1
面粉里加点盐。
2
加水和成稍硬的面团。
3
饧面十分钟后再揉揉，面团会变得非常光滑，饧面半小时左右。
4
饧面时准备馅料。猪肉洗净剁碎。
5
小葱切末。
6
肉末、葱末放到一起，加一个鸡蛋，加十三香、蚝油、生抽、姜粉、植物油、盐。
7
搅拌均匀。
8
饧好的面团。
9
擀成长方形面片，越薄越好。
10
切方块。
11
再对角切开。
12
皮里加肉馅。
13
折起来。
14
接口捏严实。
15
底下的两件角再对捏。
16
一一包好。
17
西红柿切丁，葱花备好。
18
锅里注油烧热，下葱花和西红柿丁。
19
变软出红汤。
20
加点蚝油和生抽，炒匀。
21
加足量清水。
22
烧开后加盐调味，下紫菜。
23
下馄饨。
24
煮至馄饨基本熟时(皮变得透明)加入青菜。
25
再次煮开即可。

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃家常菜早餐馄饨

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