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【香橙慕斯蛋糕】的做法

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同学过生日请我们吃火锅,都老大不小的人了咱也不送他啥礼物了,做个蛋糕大家共赏,本来打算做个草莓蛋糕呢,可惜草莓刚刚下来,太贵了,咱消费不起,冬天好多橙子,清香美味大家都喜欢,做个香橙蛋糕呗~
裱花用的是新买的蓝风车奶油,超级好吃,奶味很重,裱花也很容易,奶黄色的看起来就诱人,价格和安佳差不多只是不容易买到,推荐淘宝桔子烘焙来买,我们山东的很方便呢~

食材明细

主料
辅料

香橙慕斯蛋糕的做法步骤

  • 【香橙慕斯蛋糕】的做法步骤:1
    1
    1、将橙子用料理机打成泥,可以滤去部分橙汁备用。
  • 【香橙慕斯蛋糕】的做法步骤:2
    2
    2、将用凉水泡软的吉利丁片3片放入60g的橙汁中隔水加热至溶化。
  • 【香橙慕斯蛋糕】的做法步骤:3
    3
    3、将冷却了的吉利丁液和酸奶混匀后加入鲜橙肉混匀。
  • 【香橙慕斯蛋糕】的做法步骤:4
    4
    4、奶油加糖(可将糖放吉利丁液里)打至勉强可以流动,拌入酸奶液中。
  • 【香橙慕斯蛋糕】的做法步骤:5
    5
    5、将橙片贴在圆模周围,一定贴紧最好不要有缝隙,橙片越薄越好。
  • 【香橙慕斯蛋糕】的做法步骤:6
    6
    6、放上一片蛋糕片,倒入一半的慕斯液,放入小块的橙肉,可不放。
  • 【香橙慕斯蛋糕】的做法步骤:7
    7
    7、再放上一片蛋糕,倒上剩下的慕斯液,放入冰箱里冷藏,可快速冷藏。
  • 【香橙慕斯蛋糕】的做法步骤:8
    8
    8、橙汁、吉利丁片隔水加热,冷却后等慕斯液表面凝固慢慢倒入成果冻层。吃的时候吹风机脱模,装饰即可~
来自 美食天下 yaya0211 的作品
使用的厨具:打蛋器、电烤箱
所属分类: 烘焙   儿童   下午茶   生日  

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