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创意儿童面食首发

创意儿童面食的做法

1张图片

“今天用南瓜泥、紫薯泥创意一款儿童花样面食，造型独特、颜色艳丽(无色素)、天然营养、颜值颇高、不仅增进儿童食欲，且老少皆宜。”

食材明细

主料

高筋面粉 适量
酵母适量
温水适量

辅料

南瓜泥 适量
紫薯泥 适量
白糖 2勺

原味口味
蒸工艺
一小时耗时
高级难度

创意儿童面食的做法步骤

1
南瓜去皮切薄片蒸熟过细筛。
2
过细筛的南瓜泥细腻。
3
紫薯蒸熟捻泥同样过细筛(可加少许不然太干)。
4
面粉中加入适量南瓜泥、白糖1勺和面不够时加入少许水和成软硬适度的面团。
5
南瓜泥面和好发酵，紫薯面同理。
6
将紫薯面搓成粗细均匀的条状，再改刀切段。
7
切成此图条状一组5根为一个花朵的量。
8
用筷子夹从中间一下，形成花朵形状。
9
用黄色面团扣出一朵小黄花放在紫色花中间，花朵雏形很好看。
10
再用叉子压一下圆边，形成纹理。
11
紫色花朵做好了。
12
黄色花朵用筷子中间夹一下。
13
四朵小花面坯逐个做好很漂亮的。
14
放入笼屉中二次饧发。
15
饧发好的创意儿童面食冷水上锅，水开后蒸10分钟即可(因面坯较小)。
16
蒸熟的成品创意儿童面食颜值颇高、造型独特、天然营养的艺术美食不仅增进儿童食欲，且老少皆宜。

来自美食天下 putimama 的作品

使用的厨具：蒸锅

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