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红枣红糖枸杞馒头

红枣红糖枸杞馒头的做法

2张图片

“让馒头即好吃又营养。放了三种红:红枣，红糖，枸杞。用了懒人做法，让它自然开花或不开花。”

食材明细

主料

面粉 500g
温水 245g
酵母 5g
白砂糖 10g
红糖 50g

辅料

红枣 5个
枸杞适量

甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
简单难度

红枣红糖枸杞馒头的做法步骤

1
温水245克加白砂糖10克，红糖50克，酵母5克，拌匀。
2
加面粉500克。
3
揉成光滑均匀的面团。(揉一百下以上)
4
发酵2倍大小。
5
红枣5个，去核，切枣碎(35克)，枸杞泡下温水，捞出来，切碎。(20克)
6
发酵好的红糖面团，加红枣碎，枸杞碎揉均匀。
7
分成三份，搓长条。
8
叠在一起，用手均匀的，一个个的扯一个面团。
9
扯下的面团放进蒸笼里。
10
发酵2倍大小。
11
大火蒸15分钟，焖5分钟，即可。

来自美食天下伊悠悠的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜

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