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肉末茄子
肉末茄子的做法步骤
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1肉末里面加入生抽，盐搅拌均匀腌几分钟。 -
2茄子两根。
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3用两根筷子夹两边斜着切。
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4反过来再切一遍。
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5茄子太长了弄成了两半裹上淀粉。
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6油不用太多，油热了放里炸，两面炸两三分钟就行。
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7炸好放一边备用。
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8葱姜蒜切好。
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9大酱备用。
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10锅里放油再放入葱姜，炒出香味。
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11把肉末放锅里炒。
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12肉末炒变色放入大酱。
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13把大酱和肉末炒均匀加入清水放入炸好的茄子。
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14煮几分钟把大蒜放进去再加点盐加点糖，等汤汁收干了就可以了。
