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乡村版啤酒烧鸭

乡村版啤酒烧鸭的做法
乡村版啤酒烧鸭是乡下人为了得到馆子头的味道耳创作的,四川味道是麻辣鲜香,劳动人民辛勤劳作一天后需要补充营养,因此厨房的婶婶就为她们的男人做了这一道美味下饭的菜,让农民伯伯能够恢复体力保证第二天的劳作!

食材明细

主料
  • 三月龄的仔鸭 半只
  • 冬瓜 一斤
辅料

啤酒烧鸭的做法步骤

  • 乡村版啤酒烧鸭的做法步骤:1
    1
    将仔鸭砍成块状,清水洗净!
  • 乡村版啤酒烧鸭的做法步骤:2
    2
    冬瓜剁成小块儿!
  • 乡村版啤酒烧鸭的做法步骤:3
    3
    姜切片,大蒜保留颗粒,干辣椒切段儿,草果两个,八角,花椒,香叶,桂皮若干!
  • 乡村版啤酒烧鸭的做法步骤:4
    4
    下准备香料和鸭肉翻炒,炒香后加啤酒,耗油,胡椒粉,香油,盐,酱油焖煮四十分钟!
  • 乡村版啤酒烧鸭的做法步骤:5
    5
    盖上我家祖传锅盖,焖!
  • 乡村版啤酒烧鸭的做法步骤:6
    6
    起锅,来点葱花,完美!开饭!

小窍门

冬瓜二十分钟之后再加进去!不会炖烂!
来自 美食天下 四夕明仔 的作品
所属分类: 家常菜 私房菜 午餐 晚餐

*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。

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