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花生核桃酥独家

花生核桃酥的做法

2张图片

“用了花生核桃露过滤出来的渣，没想到非常美味。”

食材明细

主料

花生核桃渣 一碗
粗砂糖 30g
低粉 150g
黄油 60g
鸡蛋一个

辅料

盐 1/4小勺
小苏打 1/4小勺
泡打粉 1/4小勺

咸甜口味
烘焙工艺
一小时耗时
普通难度

花生核桃酥的做法步骤

1
花生核桃露过滤出的渣一碗，倒入不粘锅开小火收干水分。
2
保持小火，直到水汽收干即可。
3
黄油切小块软化。
4
加入糖。
5
加入低粉。
6
加入小苏打。
7
加入泡打粉。
8
加入盐。
9
揉搓混合均匀后加入一个鸡蛋，继续揉成面团。
10
加入炒好的花生核桃渣，混合均匀，揉成面团。
11
静止半小时左右。
12
用手随意做出造型，烤箱预热170℃，烤25分钟左右，表面上色，即可。
13
凉透后，密封保存，非常脆非常香。

小窍门

花生核桃渣要提前炒干水分再用。我用的粗砂糖，烤的时候没有完全化开，口感上也更好，脆脆的，如果你没有也可以用普通糖。烤的时间和火候一定要到位，这样出炉后才会脆香。

来自美食天下敏zhu 的作品

使用的厨具：电烤箱、不粘锅

所属分类：糕点烘焙甜品零食

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