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荠菜煎饺
荠菜煎饺的做法步骤
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1荠菜择去枯叶和没用的部分，洗净沥水。 -
2切成碎末放入盆中。
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3加肉末、鸡蛋、五香粉和麻油稍稍拌一下锁住水份。
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4加盐和生抽顺着一个方向使劲搅拌均匀。
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5包饺子。
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6锅里水烧开，放入饺子大火煮开即关火，期间轻轻抄下锅底防止粘锅。
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7沥起放冷水里过一下。
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8沥水。
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9干锅里倒入菜油烧热，放入饺子，中火煎制。
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10两面煎黄即可出锅食用。
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11成品。
小窍门
煎制和炸食物时用菜油颜色会更好看。
