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棒骨香菇冬瓜汤

棒骨香菇冬瓜汤的做法

1张图片

食材明细

主料

棒骨 2
香菇 3
冬瓜 1小块

辅料

八角 1个
香叶 3片
姜 1块
蒜 3瓣
紫菜末 少许
香菜 1棵

调料

十三香 5g
料酒 10ml
白醋 10ml
盐适量

清淡口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

棒骨香菇冬瓜汤的做法步骤

1
汤锅清水加料酒，大火煮沸。棒骨冷水洗净，入锅焯水，温水冲洗。
2
洗锅加温水，加棒骨，香菇，姜，蒜，八角，香叶，大火煮沸。滴少许白醋在棒骨上，小火煮4h左右。
3
撇去八角和香叶，加冬瓜片，紫菜碎末，中火15min后，加香菜和盐即可。

来自美食天下 Ms_Almost 的作品

使用的厨具：电磁炉、汤锅

所属分类：汤类家常菜

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