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菠菜炒腐竹首发

菠菜炒腐竹的做法

3张图片

“菠菜营养丰富，还有养血，止血的作用，加点腐竹清炒，营养更全面，口感丰富，清新爽口。”

食材明细

主料

菠菜 300克
腐竹 2根
胡萝卜 半根

辅料

盐少许

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

菠菜炒腐竹的做法步骤

1
准备的原料。
2
腐竹加温水泡发。
3
胡萝卜去皮切片，菠菜切段。
4
水烧开，加少许的盐，汆烫腐竹十几秒捞出。
5
再将菠菜汆烫变色捞出过凉水沥干。
6
热锅凉油，煸炒胡萝卜十几秒，胡萝卜变软就可以。
7
加入腐竹，菠菜，少许的盐。
8
中火翻炒一两分钟就可以。
9
清爽解腻又营养的菠菜腐竹就做好了。

小窍门

1.腐竹用温水泡发可以减少泡发的时间。
2.菠菜汆水去草酸，减少涩味。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：不粘锅、炒锅

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