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韩式炒杂菜

韩式炒杂菜的做法

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食材明细

主料

红薯粉 适量
菠菜适量
胡萝卜 适量
洋葱适量
香菇适量

辅料

白芝麻 适量
香油适量
油适量
盐适量
酱油适量
糖稀适量
蒜泥适量

咸甜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

韩式炒杂菜的做法步骤

1
红薯粉提前泡，6个小时以上。
2
泡好后，锅中水热，放入盐和酱油，和红薯粉，煮五分钟。捞出，过凉水备用。
3
菠菜洗净，锅中热水加盐，焯菠菜，备用。
4
香菇焯水，切薄片，胡萝卜和洋葱切丝备用。
5
锅热倒入少许食用油，小火翻炒胡萝卜和洋葱丝。
6
然后放香菇，翻炒几次后加菠菜。加蒜泥和糖稀翻炒。
7
小火，放入红薯粉，倒入适量酱油和盐。加香油翻炒几次即可。装盘，撒白芝麻。

小窍门

这道菜的口味主咸微甜。
最后一步翻炒，可改为凉拌。
喜欢吃够的可以加里脊肉。

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使用的厨具：炒锅

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