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卤牛肘子肉的做法

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自制牛肘子肉,酱香入味,当配菜或当零食吃蛮美味的!

食材明细

主料
  • 牛肘子肉 一个
辅料

卤牛肘子肉的做法步骤

  • 卤牛肘子肉的做法步骤:1
    1
    备好食材:牛肘子肉清洗干净一切两段备用。
  • 卤牛肘子肉的做法步骤:2
    2
    锅入加入适量清水,放入肘子肉,加适量料酒焯水十五分钟。
  • 卤牛肘子肉的做法步骤:3
    3
    姜适量拍散备用。
  • 卤牛肘子肉的做法步骤:4
    4
    草果,八角,陈皮,桂皮,香叶洗净备用。
  • 卤牛肘子肉的做法步骤:5
    5
    焯好水的肘子肉清洗干净,放入电压力锅内,放入各种香料,生姜,及味极鲜,料酒,及少许盐。
  • 卤牛肘子肉的做法步骤:6
    6
    启用电压力锅,按蹄筋键开始压煮半小时。
  • 卤牛肘子肉的做法步骤:7
    7
    压煮半小时后,让汤汁再浸泡一晩上,更加入味,第二即可食用,成品。
  • 卤牛肘子肉的做法步骤:8
    8
    浓香的肘肉已煮好,成品图。
  • 卤牛肘子肉的做法步骤:9
    9
    食用时,切成片即可。

小窍门

肘子肉一定要焯好水,并清洗干净血沫,才不会有腥味哦!
来自 美食天下 RLing 的作品
使用的厨具:电压力锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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