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好吃不油腻的可乐鸡翅
可乐鸡翅的做法步骤
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1买回来的鸡翅用刀划一下。 -
2锅内倒入适量水，放入划好的鸡翅煮开捞出。
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3煮好的鸡翅冲一下热水，去除表面浮沫。
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4锅内倒入适量油，放入焯好的鸡翅煎至两面金黄捞出备用。
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5锅内放底油，放入切好的姜丝和葱末分别炒出香味。
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6倒入煎好的鸡翅，放入适量老抽翻炒均匀。
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7倒入准备好的可乐，煮开。
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8放入适量盐，翻炒均匀，盖上盖子在煮一会。
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9等汤汁煮煮的差不多的时候，大火收干汤汁即可。
小窍门
1、煮水过的鸡翅一定要用温水冲洗表面浮沫。
2、焯水和刮刀是为了更好的去除鸡翅血水和更快速熟透入味。
3、煎至鸡翅的时候一定要小火，防止糊锅。
2、焯水和刮刀是为了更好的去除鸡翅血水和更快速熟透入味。
3、煎至鸡翅的时候一定要小火，防止糊锅。
