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烤蛋糕独家

欣欣向荣2388

烤蛋糕的做法

1张图片

食材明细

主料

低筋面粉 90g
水 65g
糖 50g
鸡蛋 4个

辅料

油 30g

甜味口味
烤工艺
三刻钟耗时
高级难度

烤蛋糕的做法步骤

1
蛋黄蛋清分离。
2
将65克水30克油20糖放在一起搅拌一下。
3
筛入低筋面粉搅拌成面糊。
4
将蛋黄分三次加入。
5
搅拌均匀。
6
将剩余糖分两次加入蛋清中。
7
将蛋清用打蛋器打发好。
8
先加一半到蛋糊中切拌后再加入另一半。
9
切拌均匀。
10
倒入蛋糕模具中，震几下震出气泡。
11
放入烤箱150度烤30分钟取出。
12
将磨具倒扣取出蛋糕。
13
切块即可食用。

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使用的厨具：电烤箱

所属分类：烘焙下午茶

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