梅干菜翅根
梅干菜翅根的做法步骤
-
1准备如图食材 -
2翅根表面划几刀。 -
3加入料酒,生抽,老抽,盐,糖,蚝油和姜片拌匀腌制入味。 -
4锅中油热后,下入红辣椒,花椒炝锅,倒入翅根(连腌料一起)炒香。 -
5下入已泡发的梅干菜和用刀拍扁的蒜瓣。 -
6最后加入适量的糖和清水,烧开后,改中小火焖煮20~30分钟。
小窍门
翅根的做法——翅根可以整个加入,也可以剁成小块,或者换成鸡翅也行,表面改花刀会更入味。






