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焖带鱼独家

雨中漫步_kRsJPX

焖带鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

带鱼 500克

辅料

花生油 1勺
蚝油一勺
酱油一勺
料酒一勺
老抽半勺
花椒少许
大料少许
胡椒粉 少许
白糖半勺
盐少许
大葱少许
姜少许
小葱少许
米醋一勺
蒜片少许
干辣椒 2个

咸香口味
焖工艺
廿分钟耗时
简单难度

焖带鱼的做法步骤

1
带鱼清洗干净
2
带鱼切段，放入花椒.葱.姜.料酒.胡椒粉，盐
3
拌匀，腌2小时
4
葱姜蒜切好
5
锅内放油烧热，放入大料，辣椒炒香
6
放入葱姜蒜，炒香
7
放入带鱼，煎3分钟
8
酱油，老抽，白糖，料酒，耗油，米醋，调成一个料汁
9
料汁到入锅内
10
到入半碗清水
11
汤汁没过带鱼
12
大火烧开，盖上锅盖小火焖20分钟
13
汤汁收干，就可以了
14
装盘，撒上小葱末
15
鲜香美味

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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