手机访问
杭椒牛柳 独家
杭椒牛柳的做法步骤
-
1牛柳顺着纹路切丝。反复清洗干净。加入料酒和少许的小苏打粉。泡20分钟，让牛肉充分充分吸收水分。 -
2肉丝反复洗干净。加入淀粉，鸡蛋，少许的油。把它均匀腌制十分钟。
-
3热锅起油油温，六成热时放入这个腌好的肉丝滑抄，起锅备用。
-
4把切成斜刀的二荆条用少许的油炒熟。
-
5锅起油，放入滑好的肉丝翻炒。
-
6生抽，老抽，蚝油翻炒。
-
7倒入葱段和大蒜，翻炒两下。
-
8放二荆条，起锅放五香粉。
-
9简单美味。
小窍门
要想使牛肉嫩加一点小苏打粉是最合适不过呢，也可不加。
