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九朵花慕斯蛋糕

舒芙蕾烘焙美食

九朵花慕斯蛋糕的做法

1张图片

“三月的草莓总会多出一种叫“明媚”的味道
对于草莓控们来说
草莓的吃法已然玩出各种花样
今天特地献上草莓仙女风吃法
快拿它们俘获女神们的芳心吧~”

食材明细

慕斯食材

草莓果酱 128g
水 38ml
糖 15g
淡奶 60g（未打发）
君度酒 5ml
打发淡奶 225g
吉利丁 8g
蛋糕胚 3片

淋面食材

草莓果酱 50g
吉利丁 1g

装饰

新鲜草莓 9枚

甜香口味
其他工艺
一小时耗时
普通难度

九朵花慕斯蛋糕的做法步骤

1
先将糖和水煮化。
2
再加入未打发淡奶与草莓果酱搅拌均匀。
3
再加入未打发淡奶与草莓果酱搅拌均匀。
4
将提前打发淡奶油加入拌匀。
5
吉利丁提前化开与慕斯浆拌匀。
6
分三层均匀挤入模具每层放一片蛋糕胚。
7
最后放入冷冻至硬备用。
8
将草莓果酱和吉利丁隔水均匀搅拌后淋面，冻硬脱模即可。
9
最后草莓装饰即可。

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使用的厨具：其他

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