黄毛鸡一只，洗净。

把头尾鸡瓜剁去。(清理后约900克)

盐焗鸡粉1小包(28克)。

把2/3的盐焗鸡粉抹在鸡的里外，稍按摩一下，放冰箱腌一个晚上。1/3留着做蘸汁。

把鸡放在可以微波的碟子上。

放入微波炉高火叮7分钟。

翻面再高火7分钟。

筷子在大腿的住置能轻易扎进去，拔出来没血水就熟了。(时间要根据鸡的大小和微波炉的功率大小作调节，我的是1200瓦的，高火14分钟就行。)

剩下的1/3盐焗鸡粉放在碗中，趁热倒入鸡叮出来的汁和油，拌匀。

放凉就可以剁块了。

肉很嫩而且多汁。

最后放上葱丝，撒上熟芝麻装饰一下。(刀功不行，不会切鸡，每次都脱皮脱骨的，将就着看吧。)