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草莓侬汁独家

草莓侬汁的做法

5张图片

食材明细

主料

鸡蛋 4个
低粉 105克
玉米油 50克
紫薯粉 20克
糖粉 40克
牛奶 50克

辅料

醋几滴

甜味口味
烤工艺
一小时耗时
普通难度

草莓侬汁的做法步骤

1
鸡蛋黄加入玉米油，牛奶中。
2
搅拌均匀至无颗粒。
3
加入低粉继续搅拌均匀。
4
加入紫薯粉搅拌均匀至无颗粒。
5
蛋白部分加入一滴醋，搅拌成鱼眼泡
6
分三次加入糖粉，低速搅拌至中性发泡。
7
蛋黄糊分二次加入到蛋白糊中，最后将蛋白糊加入到蛋黄糊中。从底部往上拌均匀。
8
倒入模具中，轻轻震荡一下。
9
放入烤箱，上下火160度，40分钟。
10
冷却脱模切块即可。
11
成品图。
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成品图。
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成品图。

小窍门

温度与时间各家烤箱不一样，可另作调整。

来自美食天下どら的作品

使用的厨具：搅拌机、电烤箱

所属分类：甜品高颜值下午茶

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