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酱茄子

酱茄子的做法

1张图片

“茄子好吃，但是不好做，因为吃油，所以做茄子时裹上面粉。”

食材明细

主料

茄子四五个
尖椒两个

辅料

豆瓣酱 两勺
白面干粉 一大勺

咸鲜口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

酱茄子的做法步骤

1
备料，茄子切成条，辣椒切成段。
2
在茄子条上裹上干面粉。
3
准备好酱。
4
锅中放入油。
5
烧开后，将茄子放入锅中，用筷子不停地翻动。
6
直至茄子两面金黄，茄条变软熟透。
7
将酱放入锅中。
8
将尖椒短放入锅中，翻炒两下，马上关火。
9
没事做好啦。
10
出锅。

小窍门

茄子比较吃油，所以锅内多放一些油。

来自美食天下焱垚小baby 的作品

使用的厨具：炒锅

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