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蹄膀烧黄豆黑豆

鸣翠燕
蹄膀烧黄豆黑豆的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

蹄膀烧黄豆黑豆的做法步骤

  • 蹄膀烧黄豆黑豆的做法步骤：1
    1
    炒出焦糖色后放入姜片和焯水后的蹄膀
  • 蹄膀烧黄豆黑豆的做法步骤：2
    2
    锅中放入适量油放入冰糖炒糖色
  • 蹄膀烧黄豆黑豆的做法步骤：3
    3
    翻炒
  • 蹄膀烧黄豆黑豆的做法步骤：4
    4
    加入适量的料酒、生抽、老抽
  • 蹄膀烧黄豆黑豆的做法步骤：5
    5
    加入适量的水煮开
  • 蹄膀烧黄豆黑豆的做法步骤：6
    6
    黄豆和黑豆泡发
  • 蹄膀烧黄豆黑豆的做法步骤：7
    7
    加入到蹄膀中
  • 蹄膀烧黄豆黑豆的做法步骤：8
    8
    大火烧开转小火慢炖至蹄膀酥烂
  • 蹄膀烧黄豆黑豆的做法步骤：9
    9
    开大火收汁
  • 蹄膀烧黄豆黑豆的做法步骤：10
    10
    成品盛盘

小窍门

黄豆和黑豆要提前泡发，最好煮至半熟（我因为没有煮所以黄豆和黑豆没有太烂）
来自 美食天下 鸣翠燕 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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