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蔬菜肉丸汤的做法

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小小的肉丸包含了妈妈浓浓的爱。这个肉丸里我加了胡萝卜和菠菜。都切的很细。不爱吃蔬菜的小朋友可以试一下这个做法。颜色也非常的艳丽好看营养,简单,美味。春季多吃蔬菜汤对小朋友的身体是非常有好处的。

食材明细

主料
辅料

蔬菜肉丸汤的做法步骤

  • 蔬菜肉丸汤的做法步骤:1
    1
    新鲜的猪瘦肉切成肉馅儿。越细越好,加入姜蒜。
  • 蔬菜肉丸汤的做法步骤:2
    2
    胡萝卜切细丁,菠菜叶子。也切成很小的碎丁备用。
  • 蔬菜肉丸汤的做法步骤:3
    3
    肉馅里放入切好的胡萝卜丁和菠菜叶。盐,花椒面。
  • 蔬菜肉丸汤的做法步骤:4
    4
    打入一个鸡蛋清。把淀粉里面加水兑成水淀粉,一点一点的加入水淀粉。在顺着一个方向均匀搅拌。
  • 蔬菜肉丸汤的做法步骤:5
    5
    做成这个样子就可以了,静置十分钟。
  • 蔬菜肉丸汤的做法步骤:6
    6
    准备一个小勺。在手上均匀地搓一下。做成肉丸。
  • 蔬菜肉丸汤的做法步骤:7
    7
    锅里放入切好的西红柿。把水。煮开。
  • 蔬菜肉丸汤的做法步骤:8
    8
    把肉丸一个一个的做好放进去。
  • 蔬菜肉丸汤的做法步骤:9
    9
    走到肉丸漂浮起来再煮五分钟就可以了。我们关火,撒上切好的菠菜叶。让他在这里面闷几分钟。
  • 蔬菜肉丸汤的做法步骤:10
    10
    放入适量的盐和味精。盐要少放点,因为这个肉丸本来就是放了调味的。
  • 蔬菜肉丸汤的做法步骤:11
    11
    红红绿绿,好吃又好看。

小窍门

做肉丸的时候,水淀粉要一点一点的加进去。这样做出来的肉丸才会细嫩。切勿不要直接把干淀粉放进这个肉里面,做出来的肉丸就会很粗燥。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 汤类   家常菜  

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