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芒果慕斯蛋糕 独家
芒果慕斯蛋糕的做法步骤
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1准备好食材和配料。 -
2饼干放入祈和S5破壁机冷杯中，启动磨粉功能。
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3饼干碎打的非常细。
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4黄油隔热水融化，放凉备用。
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5取饼干碎放入碗中。
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6倒入黄油，搅拌均匀。
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7倒入6寸活底模中，压实入冰箱冷藏。
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8吉利丁片用温水泡软。
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9芒果去皮切丁和大块。
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10芒果块放入破壁机中，启动磨粉功能。
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11搅打成芒果泥。
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12芒果泥入小锅中，小火加热，不停搅拌。
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13加入吉利丁片，不停搅拌，溶解之后晾凉。
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14淡奶油加入细砂糖，电动打蛋器高速打至5-6分发，灿烂打的有点过了~
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15将淡奶油和芒果泥混合，用刮刀翻拌均匀，即为芒果慕斯液。
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16再加入芒果丁，拌匀。
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17倒入模具，轻轻震去大气泡，入冰箱冷藏2小时。
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18表面的果冻层，取适量芒果泥，加50克温水，一片吉利丁融化，倒入芒果泥中拌均匀，冷却后倒在慕斯上，冷藏过夜即可。
小窍门
1、吉利丁片可换成等量的吉利丁粉。
2、表面用喜欢的水果装饰，或者不装饰。
3、如果没有破壁机，也可以用料理机。
2、表面用喜欢的水果装饰，或者不装饰。
3、如果没有破壁机，也可以用料理机。
