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菠菜香肠包

菠菜香肠包的做法

3张图片

“菠菜老掉或者很多，怎么处理?冬天做的香肠也想快点消耗，怎么处理?菠菜榨成菠菜汁，和面团，做成一道即营养又美味的，纯天然的绿色面食一一菠菜香肠包。”

食材明细

主料

辅料

香肠 2根

原味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度

菠菜香肠包的做法步骤

1
菠菜洗净。
2
榨汁机榨菠菜汁。
3
香肠2根蒸熟，切小块。
4
温水(不烫手)加酵母5克，白砂糖20克，搅拌匀。
5
倒菠菜汁45克。
6
加面粉500克。
7
揉成光滑的面团(揉一百下以上)
8
放进50度左右的蒸锅，发酵2倍大小。
9
发酵好的面团再次揉成光滑的面团(揉一百下，这样蒸出的面团好看)，放入蒸熟切小块的香肠。
10
包住香肠，揉圆，放入蒸笼里。
11
蒸笼放入50度左右的蒸锅，发酵2倍大小。(体积明显增大了)
12
大火蒸15分钟，焖5分钟即可。
13
品尝。

小窍门

手工揉面团，从温水200克里可以预留些水放置一边，边揉面团边加预留的水。

来自美食天下伊悠悠的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：主食家常菜包子

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