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春笋炒肉

by 芊芊美食记WQ
春笋炒肉的做法
“阳春三月，到了吃春笋的好季节”

食材明细

主料
辅料

春笋炒肉的做法步骤

  • 春笋炒肉的做法步骤：1
    1
    春笋适量
  • 春笋炒肉的做法步骤：2
    2
    加盐焯水，可以去除苦涩味
  • 春笋炒肉的做法步骤：3
    3
    过凉水，洗干净
  • 春笋炒肉的做法步骤：4
    4
    切小段，备用
  • 春笋炒肉的做法步骤：5
    5
    肉切小片用淀粉和油抓匀
  • 春笋炒肉的做法步骤：6
    6
    起锅烧油
  • 春笋炒肉的做法步骤：7
    7
    下辣椒和蒜梗炒断生，盛出
  • 春笋炒肉的做法步骤：8
    8
    留油，下猪肉炒变色，盛出
  • 春笋炒肉的做法步骤：9
    9
    锅中留油下春笋翻炒
  • 春笋炒肉的做法步骤：10
    10
    春笋炒熟后，放入刚才炒好的肉肉和辣椒、蒜梗翻炒均匀
  • 春笋炒肉的做法步骤：11
    11
    加盐、鸡精、蚝油调味，起锅
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所属分类： 热菜 家常菜

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