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蘑菇小炒

蘑菇小炒的做法

3张图片

“家常小炒肉，简单省事，营养美味。”

食材明细

主料

蘑菇适量
猪肉适量
胡萝卜 一根
葱适量
姜一片

辅料

盐适量
生抽一勺
植物油 适量
淀粉适量
料酒一勺

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蘑菇小炒的做法步骤

1
胡萝卜切菱形片。
2
葱切片，姜切丝。
3
蘑菇洗净用撕成丝，攥去水份。
4
小碗中加入两勺生抽，两勺淀粉，适量清水，适量盐，调匀。
5
猪肉切片，加入一勺生抽一勺料酒，一勺淀粉，搅拌均匀，放置一会儿。
6
锅中放入适量植物油，放入肉片，翻炒至变白，盛出待用。
7
锅中放入适量植物油，放入胡萝卜翻炒至断生，盛出待用。
8
把蘑菇放入锅中，翻炒，虽然已经攥干，但是蘑菇还是会炒出水份。
9
把水份烧干，放入葱姜翻炒。
10
加入胡萝卜和肉片。
11
倒入小碗中的调料。
12
大火烧开，翻炒均匀关。
13
成品图。

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使用的厨具：炒锅

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