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喼汁香煎牛仔骨

喼汁香煎牛仔骨的做法

1张图片

“简单，快捷，好味！俾個心心來鼓勵下～😋”

食材明细

主料

牛仔骨 1磅
洋葱 1小個

牛仔骨醃料

黑椒碎 2匙
生抽 1湯匙
白糖 1匙
油 2匙
生粉 2匙

调味料

喼汁 3匙
蠔油 1匙
黑椒碎 2匙
老油 1匙
糖 1匙
水 100ml

芡汁

水適量
生粉適量

酱香口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

喼汁香煎牛仔骨的做法步骤

1
牛仔骨先解冻，洗干淨，抹干。洋葱切絲
2
切好后，用叉拮下肉身，目的是加快醃料入味。
3
把醃料拌均匀，醃30分钟。
4
烧热油镬，下油，下洋䓤，炒至转色。
5
落牛仔骨，煎香兩边。
6
將調味料拌勻加入，大火煮2至3分钟，待汁液略為收乾，加入適量芡汁，埋芡即成。

小窍门

想牛仔骨入味d，可以醃一小時。醃料時會最后才下油。芡汁不是必要的是到最後發現汁少可以不用。

来自美食天下羅師奶的作品

使用的厨具：平底锅

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