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主食—煎素包子独家

主食—煎素包子的做法

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食材明细

主料

粉丝适量
酵母粉 3克
低粉 500克
温水 280克
可可粉 5克
五香豆腐干 适量
梅干菜 适量

辅料

生抽各2克
胡椒粉 2克
盐 2克

葱香口味
煎工艺
一小时耗时
普通难度

煎素包子的做法步骤

1
粉丝，梅干菜提前浸泡备用五香豆腐干切成丁。粉丝，梅干菜切成丁用胡椒粉，五香粉，生抽，盐，腌制半小时备用。
2
白色面团发酵至两倍大。
3
可可面团发酵至两倍大。
4
像蜂窝状即可。
5
揉搓面团，大约揉5分钟，揉搓成长条。
6
切成大小均匀小段备用。
7
用手掌按压一下。
8
擀成中间厚，四周偏薄的包子皮
9
依次包好所有面皮，静置20分钟，发酵至两倍大。大火蒸20分钟。
10
可可面团发酵至两倍大。
11
分成一个个小剂子待用，像包面色面团包子，依次包好，
12
入锅煎至两面偏黄。
13
加入开水，盖锅盖焖2分钟
14
成品图。

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使用的厨具：不粘锅、蒸锅

所属分类：主食家常菜午餐晚餐

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