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杏鲍菇馄饨麻鸭煲

by 海洋moon
杏鲍菇馄饨麻鸭煲的做法
“这款【麻鸭煲】是在【水饺老鸭煲】这道菜的基础上改良而来。加入了党参、枸杞子、淮山等中国传统的补益药。杏鲍菇中的寡糖含量丰富，有整理肠胃及美容的效果。对于体质虚弱，气血不足，易于感冒的人群是非常好的一道菜。”

食材明细

主料
辅料
配料

杏鲍菇馄饨麻鸭煲的做法步骤

  • 杏鲍菇馄饨麻鸭煲的做法步骤：1
    1
    原料：麻鸭，杏鲍菇，党参，淮山，枸杞子，荠菜肉馅。
  • 杏鲍菇馄饨麻鸭煲的做法步骤：2
    2
    麻鸭清洗干净，从翅膀下开一刀，把头塞入鸭腹中，杏鲍菇切成片。
  • 杏鲍菇馄饨麻鸭煲的做法步骤：3
    3
    把鸭子放入锅中出水，除去血污。
  • 杏鲍菇馄饨麻鸭煲的做法步骤：4
    4
    捞出放入大砂锅，加入杏鲍菇，党参，淮山，枸杞子和葱姜。
  • 杏鲍菇馄饨麻鸭煲的做法步骤：5
    5
    砂锅中加入水，一次加足，开大火烧开煮20分钟，转小火慢炖一个半小时。
  • 杏鲍菇馄饨麻鸭煲的做法步骤：6
    6
    在这期间调好荠菜肉馅，用馄饨皮包好小元宝馄饨。
  • 杏鲍菇馄饨麻鸭煲的做法步骤：7
    7
    麻鸭炖至酥烂后加盐、鸡精调味。
  • 杏鲍菇馄饨麻鸭煲的做法步骤：8
    8
    另起锅把馄饨煮好倒入。
来自 美食天下 海洋moon 的作品
所属分类： 热菜 老人 夏季食谱 宴客菜 午餐

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