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卤鸡蛋的做法

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一直都是把鸡蛋和五花肉一起红烧,超好吃的。有一天突然想吃卤蛋,又不准备红烧肉,就直接生抽、老抽、蚝油和鸡蛋放一块煮了,出人意料的好吃!!家人都喜欢吃,带到单位给同事,大家也都说味道好,这两周已经煮3次,50多个鸡蛋下去了,成就感大大滴……

食材明细

主料
辅料

卤鸡蛋的做法步骤

  • 卤鸡蛋的做法步骤:1
    1
    这次煮了21个,太畅销了。煮大半熟就可以捞出来了,泡入凉水,这样好剥皮。
  • 卤鸡蛋的做法步骤:2
    2
    蛋白厚的地方划若干小口,好入味。锅内放入所有调料。我又放了一点点盐和辣酱,口味重点,更加香浓。口味淡的可以不放了。
  • 卤鸡蛋的做法步骤:3
    3
    加凉水基本漫过鸡蛋,中火煮开后,小火慢慢煮大约半小时。
  • 卤鸡蛋的做法步骤:4
    4
    第一次煮好的样子。关火浸泡入味,过几小时再小火慢煨十几二十分钟。我每次要这样反复煮三次,就特别入味了。中间要上下翻动,变换位置。
  • 卤鸡蛋的做法步骤:5
    5
    煮好了,红红的很诱人。
  • 卤鸡蛋的做法步骤:6
    6
    连蛋黄都入味了。
来自 美食天下 微风习习 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 小吃   家常菜  

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