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蛏子炒韭菜鸡蛋独家

蛏子炒韭菜鸡蛋的做法

3张图片

食材明细

主料

蛏子 240克
鸡蛋 3只
韭菜 45克

辅料

姜片适量
料酒适量
盐适量
鸡精适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

蛏子炒韭菜鸡蛋的做法步骤

1
食材：蛏子（已吐完泥沙）
2
鸡蛋
3
韭菜
4
姜片
5
将已吐完泥沙的蛏子洗净，捞出待用。
6
将韭菜洗净、捞出。
7
用剪刀剪碎。
8
随后，打入鸡蛋，加点料酒、盐、鸡精。
9
调味拌匀，待用。
10
将洗净的蛏子下入清水锅中，搁入姜片煮开至开口，捞出。
11
晾凉一下。
12
取蛏子肉，待用。
13
烧锅倒油烧热，下入韭菜蛋液翻炒成块。
14
然后，合入蛏子肉翻炒翻炒，即成。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜海鲜

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