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油焖春笋的做法

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所谓阳春三月,而此时的江南依旧阴雨绵绵。但无关天气,温暖人心的美食推送却从未停止过~在这个时令,春笋是当下最鲜嫩的食材了。它是竹子发出来的嫩芽,味道鲜美,有很好的滋补作用。

食材明细

主料

油焖春笋的做法步骤

  • 油焖春笋的做法步骤:1
    1
    准备好食材。
  • 油焖春笋的做法步骤:2
    2
    春笋去皮,洗净切条。
  • 油焖春笋的做法步骤:3
    3
    一锅开水,放入春笋煮3分钟,捞出沥干。
  • 油焖春笋的做法步骤:4
    4
    碗中加入生抽,老抽,糖和适量料酒,水,搅拌均匀。
  • 油焖春笋的做法步骤:5
    5
    锅内加入比平时炒菜多两倍的油,倒入春笋炒至表皮微黄后捞出。
  • 油焖春笋的做法步骤:6
    6
    锅中留少许底油,倒入料汁,加水与笋齐平,盖盖转中小火煮20分钟左右。
  • 油焖春笋的做法步骤:7
    7
    最后转大火收汁即可。
来自 美食天下 玉皇食品 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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