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红烧土豆炖牛肉独家

红烧土豆炖牛肉的做法

2张图片

食材明细

主料

红皮土豆 1个
香辣牛肉块 适量

辅料

白糖 6g
油 10g
青椒适量
盐适量
红椒适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

红烧土豆炖牛肉的做法步骤

1
红皮土豆一个，切滚刀块，凉水下锅，水开后煮6、7分钟。至土豆熟而不软，捞出控水。
2
炒锅放一勺冷油10g左右，加入6g白糖，小火加热。
3
当白糖出现细密汽泡时，快速倒入控好水的土豆翻炒。
4
翻炒至土豆边缘变焦黄状。
5
下入适量炖好的麻辣牛肉块和汤汁，尝尝汤味，加入适量的盐，炖5、6分钟至土豆绵软后加入青红椒块。
6
大火收汁出锅。配一碗米饭，味道美极了。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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