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榨菜火腿芹菜疙瘩汤独家

榨菜火腿芹菜疙瘩汤的做法

2张图片

食材明细

主料

面粉约100克

辅料

芹菜 2根
方形火腿 1片
乌江涪陵榨菜丝 适量
鸡蛋 1个
清水适量
香油少许
胡椒粉 少许
盐适量

咸鲜口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

榨菜火腿芹菜疙瘩汤的做法步骤

1
乌江涪陵榨菜丝改刀切丁。
2
芹菜切丁。
3
火腿切丁。
4
面粉约100克。
5
一点点加入水，水流最好是特别细，这样容易搅拌成小而均匀的面疙瘩。
6
锅里注油烧热，下葱花和火腿，炒一炒。
7
下榨菜，炒一炒。
8
下芹菜丁，翻炒片刻。
9
加一大碗水。
10
水开后加盐调味。榨菜和火腿都有咸味，盐不用放太多。
11
倒入面疙瘩，轻轻滑散，煮熟。
12
鸡蛋打散。
13
把蛋液均匀淋入疙瘩汤里。
14
加少许香油。
15
加少许胡椒粉。
16
搅匀即可。
17
成品。

来自美食天下烟雨心灵的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：汤类家常菜

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