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啤酒卤蛋 独家
啤酒卤蛋的做法步骤
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1鸡蛋洗净，凉水下锅煮熟。 -
2煮熟的鸡蛋去壳，这是新下的鸡蛋，比较护皮，不太容易去壳。其中一个去壳时弄的比较碎，直接吃了。
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3在鸡蛋上划几刀，便于入味。
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4锅里倒入1罐啤酒。
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5加糖、盐。
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6加生抽。
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7加老抽。
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8加热搅拌至糖、盐融化。
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9放入鸡蛋。
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10大火烧开后转小火慢煮。
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11为了防止糊底，中途我在锅底放了一个小帘子。
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12每隔十来分钟把鸡蛋翻个面，让各面充分吸收汤汁，使其入味和上色均匀。
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13一直卤到汤汁收干即可。
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14非常美味，喜欢的可以试试。
