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十分钟简易版-沸腾鱼

十分钟简易版-沸腾鱼的做法

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食材明细

主料

花鲢一条

辅料

葱适量
姜适量
蒜适量

配料

沸腾鱼调料 适量
淀粉适量
料酒适量
盐适量
花椒适量
鸡精适量
醋适量
辣椒面 适量

微辣口味
煮工艺
十分钟耗时
简单难度

沸腾鱼的做法步骤

1
葱切断，姜直接用刀拍一下，蒜去皮
2
鱼洗干净，稍微晾干一下依次加入料酒，盐，淀粉，腌制10分钟
3
热锅放油，油稍微多一点，加入姜葱，炒香加入花椒，炒香
4
加入沸腾鱼调料包，接着炒香，知道整个厨房都弥漫这香味，就行了，大概两分钟
5
往锅里加水，多少看你鱼片的多少，要漠过鱼片窍门来了：要想鱼嫩，这时往锅里滴入几滴醋
6
等水开了，先下鱼头，鱼排，大概一分钟以后，加入鱼片，鱼片就轻轻的铺在上面就好
7
加入鸡精调味，放入葱段，起锅，辣椒面撒在上面，热油淋上，撒上点香菜点缀就好了，整个过程就10分钟，很简单，味道绝对一流！

来自美食天下琦食的作品

使用的厨具：炒锅

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