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金针菇蒸花甲的做法

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肥美的花甲,搭配鮮美的金针菇,蒸的方式,保留了最初的鲜甜!

食材明细

主料
辅料

金针菇蒸花甲的做法步骤

  • 金针菇蒸花甲的做法步骤:1
    1
    独蒜剁碎,加点油爆一下,倒入碗里,加入麻油,生抽。
  • 金针菇蒸花甲的做法步骤:2
    2
    九层塔洗净,朝天椒切碎。
  • 金针菇蒸花甲的做法步骤:3
    3
    金针菇切好,洗净,取深点的盘子,铺在底部,再铺上洗好的花甲。
  • 金针菇蒸花甲的做法步骤:4
    4
    煮开水,大火蒸约5分钟,加入调好的酱料,九层塔和辣椒,再2分钟,出锅。
  • 金针菇蒸花甲的做法步骤:5
    5
    趁热吃,鲜到咬掉舌头。
  • 金针菇蒸花甲的做法步骤:6
    6
    原汁原味,汤汁也很甜。

小窍门

1、买回的花甲泡水里,加点盐或油,让它吐出泥沙。
2、用大火蒸,透明锅盖最方便,可以看到一个个花甲打开的过程,都开了,就熟了。
来自 美食天下 clairechun 的作品
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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