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番茄鸡蛋米饼的做法

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周末她爸不在家,就我俩在家吃,想想做点啥吃,正好冰箱里有头天晚上剩的一大碗米饭,女儿以为还做蛋炒饭,我说妈妈今天给你用米饭做成米饼咋样?她欣然同意,我做的时候全程看着我做,一直说怎么还不好啊?做好的第一块就给她解馋了,一边吃一边说妈妈这是披萨,太好吃了,一连吃了好几块,她爸爸回来虽然已经在外边吃过了,还是忍不住尝了一块,随后的两块都被她爸爸吃完了,我就吃了两块,一点剩米饭做的米饼都被抢着吃光了,真是服了!

食材明细

主料
辅料

番茄鸡蛋米饼的做法步骤

  • 番茄鸡蛋米饼的做法步骤:1
    1
    准备好原料。
  • 番茄鸡蛋米饼的做法步骤:2
    2
    番茄洗净,中间划十字花刀。
  • 番茄鸡蛋米饼的做法步骤:3
    3
    东菱早餐机锅中水烧开,把番茄烫一下好去皮。
  • 番茄鸡蛋米饼的做法步骤:4
    4
    番茄捞出去皮,切成小丁。
  • 番茄鸡蛋米饼的做法步骤:5
    5
    鸡蛋和香葱碎放入容器中。
  • 番茄鸡蛋米饼的做法步骤:6
    6
    番茄丁放入里面搅打均匀。
  • 番茄鸡蛋米饼的做法步骤:7
    7
    放入剩米饭,盐,胡椒粉。
  • 番茄鸡蛋米饼的做法步骤:8
    8
    搅拌均匀后看看稀稠度,我放了图中那个勺子5勺玉米淀粉,没有淀粉放面粉也可以。
  • 番茄鸡蛋米饼的做法步骤:9
    9
    搅拌均匀后备用。
  • 番茄鸡蛋米饼的做法步骤:10
    10
    早餐机不粘煎盘烧热放少许油,放入适量调好的米饭,用硅胶铲子整理成圆形。
  • 番茄鸡蛋米饼的做法步骤:11
    11
    中大火慢煎,一面定型后翻面再煎,其中可多次翻面,直到熟透。
  • 番茄鸡蛋米饼的做法步骤:12
    12
    煎好的番茄鸡蛋米饼取出用厨房用纸吸去多余油分,不烫嘴时就可以享用了。
  • 番茄鸡蛋米饼的做法步骤:13
    13
    成品图
  • 番茄鸡蛋米饼的做法步骤:14
    14
    成品图
  • 番茄鸡蛋米饼的做法步骤:15
    15
    成品图
  • 番茄鸡蛋米饼的做法步骤:16
    16
    成品图
  • 番茄鸡蛋米饼的做法步骤:17
    17
    成品图

小窍门

1、里面的番茄可以换成自己喜欢的蔬菜,番茄很好熟,如果别的食材不容易熟可以提前焯下水,后面煎起来更快。
2、可以添加培根火腿等自己喜欢的食材。
来自 美食天下 飞燕飘舞 的作品
使用的厨具:其他
所属分类: 主食   家常菜  

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