双豆红花尾汤
双豆红花尾汤的做法步骤
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1备好猪尾,红枣,花生,黑豆,黄豆。 -
2汤锅加水煮开,下猪尾微焯干净。 -
3将黄豆,黑豆,花生,红枣,微泡洗干净,再沥水备用。 -
4将焯好的猪尾,红枣,花生,黑豆黄豆下炖锅,加入适量清水,低档火炖制三小时左右即可。 -
5按个人口感加入适量细盐。(阿姨说要喝原味汤,先打去一小碗了,因此汤底微少了) -
6一份有味有料的双豆红花尾汤完成。
小窍门
猪尾一定要焯制一下再煲汤。焯制的时候以温水为好。
如果不加细盐的话,汤底是微带淡淡的甜味,加了适量细盐后,味道上更让我能接受。
如果不加细盐的话,汤底是微带淡淡的甜味,加了适量细盐后,味道上更让我能接受。






